کباب ترش گیلانی

کباب ترش گیلانی
کباب ترش گیلانی یا ترش کباب یک غذای اصیل شمالی است که زادگاه اصلی آن استان گیلان بوده است. کباب ترش دارای طعمی عالی و خوشمزه است و به همراه برنج زعفرانی یا نان سرو میشود. مواد لازم گوشت گوسفند یا گوساله (500 گرم) گردوی چرخ شده (100 گرم) رب انار (3 قاشق غذاخوری) پیاز (1 عدد) سیر (2 حبه) روغن زیتون (1/2 لیوان) جعفری، گشنیز، مرزه و ترخون خرد شده (3 قاشق غذاخوری) نمک و فلفل (به مقدار لازم) طرز تهیه کباب ترش درون کاسه ای روغن، پیاز و سیر رنده شده، سبزیجات ریز خرد شده، گردوی چرخ شده، فلفل و رب انار را مخلوط کنید سپس گوشتی را که به شکل درشت و یک اندازه خرد ک...
ادامه مطلب