لونگی

لونگی
لونگی از غذاهای سنتی گیلان است. مواد لازم: گردو: 250 گرم پیاز متوسط: یک عدد رنده شده رب آلوچه: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زرد چوبه، به میزان کافی مرغ: یک عدد کامل گلپر: یک قاشق مربا خوری طرز تهیه: گردوها را آسیاب کرده و پیاز رنده شده نمک وفلفل و رب آلوچه و گلپر را با هم مخلوط می کنیم و بعد داخل شکم مرغ ریخته و شکم آن رامی دوزیم. سپس کمی از رب آلوچه را روی مرغ ریخته و مرغ را سرخ می کنیم و با یک لیوان آب می گذاریم بپزد. حدود یک ربع برای پخت آن کافی است.
ادامه مطلب