غذا

اشپیل شور
اشپیل شور
مواد لازم : اشپیل خام ماهی سفید : دو عدد نمک : دو پیمانه ورق A4 : چهار ورق اشپیل در واقع همان تخم ماهی سفید است که بطور متداول در استان های شمالی کشور مورد استفاده قرار میگیرد. طرز تهیه آن بسیار آسان است ،که در ابتدا اشپیل را طوری می شوییم که کیسه آن آسیب نبیند و بعد از خشک کردن اشپیل دو ورق کاغذ A4 را در ته ظرف مناسب انداخته و یک لایه نمک به قطر دو سانتی متر می پاشیم و اشپیل را روی آن قرار می دهیم و بقیه نمک را روی اشپیل می پاشیم طوری که اشپیل دیده نشود. دو ورق A4 بعدی را روی اشپیل قرار می دهیم، در ظرف را بسته بعد از 10 روز در دمای معمولی اشپیل آماده مصرف می باشد. نکات مهم : 1) ا...
ادامه مطلب