غذاهای-بومی

آش ترخینه دوغ اراک
آش ترخینه دوغ اراک
اراک نیز مانند شهرهای دیگر ایران دارای فرهنگ و رسوم خاص خود می باشد. ترخینه دوغ از جمله غذاهای محلی اراک است ک خوردن آن را به شما پیشنهاد میکنیم. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: کشک: یک پیمانه ترخینه دوغ: 3 قرص لوبیا چیتی، نخود، عدس: 200 گرم سبزی آش: 500 گرم نمک، زردچوبه، فلفل ‏سیاه: یک قاشق‏ غذاخوری نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود. بعد سبزی را اضافه کرده و پس از چند جوش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده...
ادامه مطلب