طرز تهیه ماهی میدم

ماهی میدم
ماهی میدم
●مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: برنج=500 گرم تره=500 گرم شبت=1 کیلوگرم ماهی=1 کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی) پیاز متوسط=3 عدد روغن=200 گرم گرد لیمو عمانی=1 قاشق سوپخوری زردچوبه=1 قاشق مرباخوری نمک=بقدر کافی ●طرز تهیه: سبزی را پاک کرده،می شوییم و در آبکش می ریزیم.وقتی آب آن کاملا گرفته شد،به صورت ریز خرد می کنیم.پیاز را خلال کرده با 100 گرم روغن سرخ می نماییم تا طلایی شود.سبزی را در پیاز ریخته،قدری گرد لیمو عمانی و زردچوبه و کمی نمک به آن می زنیم و در حرارت ملایم می گذاریم آب سبزی تبخیر گردیده،کمی سرخ شود.ماهی را قطعه کرده،می شوییم و ...
ادامه مطلب