طرز تهیه امگشت

امگشت
امگشت
امگشت غذای محلی استان خوزستان است. غذایی است که عربهای خوزستان با ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می کنند. دستور شماره یک مواد لازم برای 4 نفر: برنج 4 پیمانه سبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم – ادویه و زردچوبه به مقدار لازم کشمش 1 پیمانه پیاز یک عدد درشت روغن دوقاشق قبل از طرز پخت، باید این نکته رابگویم که خیلی هابه خاطر مسایل بهداشتی از ماهی قباد تازه بجای نمک سود شده ان استفاده می کنند ازتن ماهی هم می شود استفاده کرد به این صورت که ماهی قباد تازه رابعد ازتمیز کردن وشستن پر از نمک می کنند و یک روز ان را در یخچال می گذارند و بعد از ان استفاده می کنند ...
ادامه مطلب