شیرینی

انگشت پیچ همدان
انگشت پیچ همدان
در استان همدان علاوه بر غذاهای اصلی اقسام شیرینی ها از جمله برساق، سوجوق، باسوق، پپکه چوک انگشت پیچ و حلوازرده ، نان نارگیلی و تهیه و مصرف انواع مرباها نیز رواج دارد. مواد لازم: شکر ……………………………………………..یک کیلو گرم سفیده تخم مرغ …………………………………….3 عدد جوهر لیمو………………………یک قاشق چایخوری آب …………………به مقدار یک بند انگشت از شکر بالاتر طرز تهیه: شکر را در ظرف مورد نظر ریخته و آب را که باید به مقدار یک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه می کنیم و بر شعله گاز قرار می دهیم. بعد از این که شربت قوام آمد، جوهر لیمو را داخل آن می ریزیم. بعد از کمی حرارت دادن، مقداری از شربت را بین دو انگشت قرار می ده...
ادامه مطلب