رستوران حیدری کرمانشاه

رستوران حیدری کرمانشاه
دنده کباب نوعی کباب با گوشت تازه و خوش طعم مخصوص کرمانشاه است که بطرز زیر تهیه می شود: ابتدا چند دنده را در کنار یکدیگر قرار داده و سپس گوشت بالای دنده را در طول نصف کرده و از هم باز می کنند و سپس مقدار زیادی گوشت تازه و تا قسمتی چرب را ساطوری کرده و مابین گوشت های قسمت های فوقانی دنده های مذکور قرار میدهند و برای این که این مجموعه از یکدیگر بر روی منقل جدا نشود با 4 الی 6 سیخ و به طرز ماهرانه ای از زیر و رو آن را نگه میدارند و سپس مجموعه فوق را به ذغال و آتش سپرده و در هنگام کباب شدن با قلم مو روی آن چاشنی سس میزنند! این یکی از معروفترین غذاهای کرمانشاه است که بهترین طعم آن را می توانید در ...
ادامه مطلب