دیدنیهای آذربایجان

کوفته ریزه آذربایجان
وقتی هوا سرد می شود، خوردن غذاهای آبدار مانند انواع آش ها و خوراک ها بسیار می چسبد. ریزه کوفته نیز یکی از همین خوراک هاست که در شهرهای استان های آذربایجان طبخ می شود. این خوراک محلی را در این مناطق با ترشی یا شور می خورند. مواد لازم برای 6 نفر: گوشت چرخ کرده: 250 گرم لوبیا چیتی: 200 گرم هویج: یک کیلوگرم پیاز: 2 عدد متوسط برنج: 50 گرم یا نصف پیمانه تخم مرغ: یک عدد روغن مایع: نصف پیمانه زردچوبه: نصف قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری آبغوره یا آب نارنج: نصف پیمانه طرز تهیه: * ابتدا لوبیا را در کاسه ای بریزید و بعد از شستن، به...
ادامه مطلب