خورش هویج و پسته

خورش هویج و پسته
خورش هویج و پسته یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. دستور شماره یک مواد لازم: هویج:500 گرم روغن مایع: به میزان لازم سینه مرغ بدون استخوان: 500 گرم پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به دلخواه شکر: 2 قاشق غذاخوری آب غوره: 0/5 لیوان برنج: 600 گرم روغن حیوانی: 1 قاشق غذاخوری خلال پسته: به دلخواه طرز تهیه: هویج ها را پوست بکنید و نگینی خرد کنید و در کمی روغن سرخ کنید. سینة مرغ را به اندازة خورشی خرد کنید و همراه با پیاز داغ کمی سرخ کنید و هویج، زعفران، نمک، فلفل، شکر و آب غوره را به آن اضافه کنید. بعد از چند جوش خورش آماده است و برای تزیین...
ادامه مطلب