خلال پلو

خلال پلو
خلال پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. مواد لازم: برنج آبکش شده 4 پیمانه گوشت چرخ کرده قلقلی 300 گرم خلال هویج 200 گرم خلال پرتقال 50 گرم خلال پسته 100 گرم خلال بادام 200 گرم شکر 100 گرم پیاز متوسط 1 عدد زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری روغن حیوانی 200 گرم نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم روش تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک مخلوط کرده کاملاً ورز دهید و از آن قلقلی های کوچک تهیه کنید و در روغن تفت دهید. سپس آن ها را با نصف پیمانه آب روی حرارت ملایم بپزید. در آخر برنج دم کرده را در دیس کشیده و روی آن را با خلال های آماده و کوفته قلقلی تزئین نمایی...
ادامه مطلب