جاهای-دیدنی-اصفهان

گوشت و لوبیا اصفهان
گوشت و لوبیا یکی از غذاهای سنتی شهر اصفهان است که در قابلمه های مسی پخته می شده است. این غذا همراه با نان تازه تیلیت شده و ترشی لیته اصفهانی سرو میشود. مواد لازم گوشت گوسفند (100 گرم) سبزی گوشت و لوبیا شامل تره، جعفری و شنبلیله (500 گرم) لوبیا سفید (2 پیمانه) برنج (1/3 پیمانه) پیاز (یک عدد) نمک، فلفل سیاه و زردچوبه (به میزان دلخواه) طرز تهیه گوشت و لوبیا قابلمه متوسطی را تا نیمه پر از آب کرده و روی حرارت بالا قرار دهید تا بجوش آید. سپس گوشت را تمیز کرده، شسته و همراه با یک پیاز نمک و فلفل در قابلمه می گذاریم. اجازه دهید گوشت با پیاز خوب تفت بخورد تا مزه دار...
ادامه مطلب
گز اصفهان
یکی از معروفترین سوغات های اصفهان گز می باشد. مواد اولیه این شیرینی مطبوع و مشهور که گزانگبین است، در اطراف این شهر به عمل می آید. سابقه تولید گز در اصفهان به 450 سال پیش باز می گردد که درانواع مختلف آردی ، لقمه ای شامل پسته ای ، بادامی و شکلاتی در کارگاه های سنتی و صنعتی تولید می شود. گز انگبین ریشة گیاهی به نام بته یا درخت گز است. ارتفاع این درخت کوهستانی حداکثر به دو متر می رسد و بیشتر در مناطق خوش آب و هوای بختیاری و خوانسار در دامنه کوهها به عمل می آید. در اواخر تابستان محصول این درخت آماده برداشت می شود و دانه های برّاق و زرد رنگی مثل دانة ارزن از ساقه های این درخت بیرون می زند....
ادامه مطلب
گردشگری سبز ، بهترین گزینه برای ایران
اگر بخواهیم از صنعت جهانگردی تعریف مشخصی داشته باشیم که متناسب با نگاه جمهوری اسلامی ایران به این مقوله باشد، باید بگوییم: جهانگردی یک فعالیت فرهنگی منبعث از فطرت جست وجوگر انسانی است. با این وجود برآورده ساختن خواست ها و نیازهای گردشگران، مستلزم به وجود آمدن مجموعه ای از بنگاه های اقتصادی است که روی هم فعالیت یا صنعتی را ایجاد می کنند و ما به آن صنعت جهانگردی می گوییم. آمارهایی که از مطبوعات سازمان جهانی جهانگردی استخراج شده اند، نشان می دهند که در حال حاضر جهانگردی حدود 11 درصد از تولید ناخالص ملی مجموع کشورهای جهان را به خود اختصاص می دهد و 200 میلیون شغل ایجاد کرده است، به گونه ای که 8 در...
ادامه مطلب
کوره آجرپزی
درشهرستان شهرضا درجاده شهرضا-اصفهان کوره آجرپزی وجود دارد که در حدود سال1346بنا گردیده و به کوره ی آجرپزی مناره ی معروف است.
ادامه مطلب
کاروانسرای مهیار
ین کاروانسرا که از نمونه های عالی و برجسته ی سبک معماری و ساختمان عهد صفوی است در 30 کیلومتری شهرضا واقع شده است.این بنا در زمان حکومت شاه اسماعیل اول ( 907-930 هجری ) احداث شده و بعد ها به سبب خرابیهای فراوان در سال 1085هجری در دوره ی شاه سلیمان صفوی تعمیر و تکمیل گردیده است. اوژن فلاندن فرانسوی می نویسد: «کاروانسرای مهیار درراه اصفهان به شیراز یکی از معتبرترین کاروانسراهای ایران است. سیاحان ساختمانش را به مادر شاه عباس نسبت میدهند. نه فقط خوش آمد ساکنین ایران است که درحین سفر بدان استراحت کنند بلکه طرز ساختمان و نقاشی که دارد مورد توجه میباشد» کاروانسرا به صورت چهار ایوانی به شکل مستطی...
ادامه مطلب
کاروانسرای یغمیش
کاروانسرای یغمیش که به آن یاغمیش نیز گفته می شود از آثار دوره صفویه شهرستان صدوق در استان یزد است. شهرستان صدوق در شمال غرب ندوشن در استان یزد واقع شده است. این کاروانسرای مستحکم به مساحت 35 × 45 متر از سنگ و آجر ساخته شده است. ابعاد آجرهای موجود در دیوارهای این اثر قدیمی 20 در20 در 4 سانتی متر می باشد که قالبی یکسان با بناهای موجود دوران صفوی دارد. از عجیب ترین مشخصه های این بنا، شالوده سنگی بنا می باشد. معماری سنگی بنا کامل و بی نقص بوده در حدی که گمان می رود معمار آن، بسیار آگاه به سازه های سنگی بوده است. قطر دیوار از ابتدا تا انتها تغییر داشته و چیدمان سنگ و ملات چنان جداناپذیر می با...
ادامه مطلب
کاشی سازی و کاشی کاری
یکی از هنرهای دستی اصفهان که از زمانهای کهن رواج داشته، کاشیکاری است قدیمی ترین کاشی های موجود در اصفهان ، کاشی های فیروزه ای رنگی است که کتیبه های تاریخی مناره های دوران سلجوقی با آنها تزئین شده است. در قرن هشتم قمری با تزئین بناها با کاشی ترقی بسیار کرد و تا اواخر نیمه اول قرن دوازدهم هجری قمری که زمان انقراض سلسله صفویه است ادامه داشت. به تدریج استفاده از کاشی با نقوش گل و بوته، نوع خشت و هفت رنگ رواج و کاشیکاران اصفهانی علاوه بر گل و بوته و اشکال هندسی از نقش حیوانات در تزئین کاخها و منازل استفاده کردند. از اساتید مهم این هنر می توان به مرحوم مصدق زاده اشاره کرد.
ادامه مطلب
قلمکاری
قلمکارسازی یکی از صنایع دستی پر سابقه ای است که قرنها در اوج شهرت بود و از دوره مغولها در ایران مرسوم شده است. در دوره مذکور به منظور جلب نظر خوانین مغول ایرانیان نیز دست به ابتکاراتی زدند که از جمله ابداع نقاشی روی پارچه یا پارچه های قلمکار بود، سپس این صنعت در زمان صفویه گسترش بیشتری پیدا کرد. به هر صورت عمر پرشکوه این صنعت در زمان صفویه بود و در اواسط عصر قاجاریه بتدریج از رونق آن کاسته شد. در زمان سلطنت شاه عباس کبیر این صنعت رونق بسزایی یافت و بیشتر لباسهای مردانه و زنانه از پارچه های قلمکار تهیه می شد و این پارچه ها در این زمان شهرت فراوان داشته و مورد توجه درباریان بود و از اینرو بیش...
ادامه مطلب
رشته کوه ماهدشت
رشته کوه ماهدشت بخشی از کوه های مرکزی ایران است که از بخش های متعددی همچون کوه کلاه قاضی و کوه شاه کوه تشکیل شده است. مرتفع ترین قله این رشته کوه در جنوب شرقی اصفهان واقع شده و قله کلاه قاضی نام دارد و ارتفاع آن 2534 متر می باشد. کوه کلاه قاضی را معمولاً از گردنه ای موسوم به گردنه لاشتر در فاصله حدود 30 کیلومتری اصفهان در جاده اصفهان به شهرضا می پیمایند. کوه کلاه قاضی دارای دره های متعدد شمالی و جنوبی است و وجه تسمیه آن شکل کاملاً مشخصی است که قله آن دارد و از شهر اصفهان به شکل کلاه قاضیان در ادوار گذشته به چشم می خورد. کوه کلاه قاضی دارای دیواره های بلند با سنگ های مناسب جهت صخره نوردی است و ...
ادامه مطلب
رستوران قاشق نقره ای اصفهان
” قاشق نقره ای” یکی از بهترین رستوران های اصفهان با دکوراسیون متفاوت و فوق العاده شیکه. در منو این رستوران انواع غذاهای ایرانی و فرنگی دیده میشه و با وجود تنوع زیادی که داره، اما قیمتهاش خیلی مناسب و به صرفه است . آدرس :اصفهان – اصفهان اتوبان ذوب آهن،باندکندرو سمت راست ،روبروی ندامتگاه مرکزی، شهرک قدس  
ادامه مطلب