جاذبه های گردشگری همدان

رستوران سرداشی تا همدان
استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… دراین رستوران می توانید سرداشی همدان را میل بفرمایید. آدرس :استان همدان _همدان _میدان باباطاهر روبروی ضلع غربی مقبره باباطاهر
ادامه مطلب
آش مصطفی
آش مصطفی
آش مصطفی یکی از جندین غذای سنتی و محلی اراکی هاست که در منطقه فرمهین، غذای میهمانی‏ ها بوده است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: برنج: 200 گرم نخود: 100 گرم برگ چغندر: 500 گرم کشک: 150 گرم پیاز داغ: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک، زردچوبه: یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: * نخود را که از شب قبل خیس کرده‏ اید با مقداری آب روی حرارت قرار می دهید. * پس از یک ساعت، برنجی که از قبل خیس کرده‏ اید را اضافه کنید و اجازه دهید تا برنج کاملا پخته و نرم شود. * سپس سبزی برگ چغندر که بیشتر به صورت خشک استفاده می شود و آن را خیس نموده اید به آش اضافه کنید. * هنگامی که سبزی پخته شد، پیاز داغ ...
ادامه مطلب
آش شیر
آش شیر
آش شیر یکی از چندین غذای محلی و سنتی تبریز، دریان است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: شیر: یک لیتر گندم پوست کنده: 300 گرم نخود: 60 گرم نمک و فلفل: به میزان لازم کشمش بی ‏دانه، گردو، بادام: جهت تزیین طرز تهیه: گندم را از شب قبل خیس کنید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. سپس کمی نمک اضافه کنید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود. در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم کنید تا آش غلیظ شود. در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید. در کنار این آش م...
ادامه مطلب
آش شیله عدس
آش شیله عدس
مواد لازم : پیاز متوسط نگینی شده 2 عدد آب مرغ 2 لیوان آب 2 لیوان عدس 2 پیمانه برنج نصف پیمانه بلغور گندم (یارما) نصف پیمانه گوجه فرنگی درشت رنده شده 4 عدد تره ریز شده 1 پیمانه پیازچه ریزشده 2 پیمانه طرز تهیه: عدس، برنج و بلغور گندم را از دو ساعت قبل خیس میکنیم. پیازها را با کمی زردچوبه سرخ کنید بعد آب مرغ و آب را اضافه کنید و عدس را بریزید داخلش تا نیم پز بشه. وقتی عدس نیم پز شد برنج و بلغور را هم بهش اضافه کنید. بگذارید شیله با شعله ملایم بپزه تا برنج بشکفه بعد سبزی ها وگوجه پوره شده را اضافه کنید تا بپزه وحسابی جا بیفته. نکته 1: من بجای آب مرغ از 4 ...
ادامه مطلب
آش غلغل شوشتر
آش غلغل شوشتر
آش غلغل یکی از چندین غذای محلی و سنتی شوشتر است. مواد لازم: سر دست گوساله: 500 گرم باقالای زرد (لپه باقالی): 100 گرم گندم پوست کنده: 150 گرم برنج: 50 گرم نخود: 100 گرم لوبیا چشم بلبلی: 100 گرم لوبیا قرمز: 100 گرم عدس: 100 گرم نعنا و سیر داغ: به میزان دلخواه نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به میزان لازم زردچوبه، پودر لیموعمانی: یک قاشق غذا خوری طرز تهیه: * برنج و گندم را با مقداری آب روی حرارت قرار می ‏‏ دهیم تا کاملا پخته و نرم شود. * گوشت را با 1 عدد پیاز خام و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا پخته شود. * حبوبات را که از شب قبل خیس کرده ‏اید به...
ادامه مطلب
آش آماج
آش آماج
آش برنج می خواهید، بروید همدان. آش بروش می خواهید، بروید همدان. تله کنجی می خواهید، بروید همدان. سرکوله می خواهید، بروید همدان. برساق و سوجوق و باسوق و پیکه چوک و نان نارگیلی می خواهید هم بروید همدان. دیگر چه بگوییم که مطمئن شوید همدان یکی از بهترین انتخاب ها برای سفر است. بازهم بگوییم؟ هنوز راضی نشده اید؟ اگر کماج می خواهید بروید همدان، اگر انگشت پیچ می خواهید بروید همدان و اگر قیسی، مویز، شیره انگور و حلوا زرده می خواهید باز هم بروید همدان. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: اماج 1 پیمانه سبزی آش(تره، پیازچه) 500 گرم پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری سیر 3 حبه عدس 150 گرم لوبیا چشم بلبلی 150 ...
ادامه مطلب
آش ترخینه دوغ اراک
آش ترخینه دوغ اراک
اراک نیز مانند شهرهای دیگر ایران دارای فرهنگ و رسوم خاص خود می باشد. ترخینه دوغ از جمله غذاهای محلی اراک است ک خوردن آن را به شما پیشنهاد میکنیم. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: کشک: یک پیمانه ترخینه دوغ: 3 قرص لوبیا چیتی، نخود، عدس: 200 گرم سبزی آش: 500 گرم نمک، زردچوبه، فلفل ‏سیاه: یک قاشق‏ غذاخوری نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ: 3 قاشق غذاخوری طرز تهیه: قرص ترخینه را حدود 2 ساعت در آب خیس کنید. سپس با حبوبات که از قبل خیس کرده اید به همراه یک لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا حبوبات پخته شود. بعد سبزی را اضافه کرده و پس از چند جوش، نیمی از پیاز داغ و سیر داغ را اضافه کرده...
ادامه مطلب