آش کشکک تویسرکان

آش کشکک
آش کشکک
آش کشکک یکی از غذاهای محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است. بدلیل اینکه این غذا را شبها در تنور گذاشته و فردای آن روز مصرف میشود به اصطلاح عامیانه شوتنوری گفته میشود. مواد مورد نیاز: (لوبیا چیتی، نخود، گوشت خرد شده، بلغور، هلر(holar نوعی از حبوبات است)، روغن حیوانی طرز تهیه: مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و روغن حیوانی را به آن اضافه می کنیم در تنور گذاشته تا کاملا بپزد.
ادامه مطلب