آش میوه اردبیل

آش میوه اردبیل
آش میوه اردبیل
آش میوه یکی از آش های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش آش میوه اردبیل یا همان آش مخصوص چهارشنبه سوری است که هرساله در این شب پخت می شود . به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه های خشک و برگه هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی، آلبالو و آلو قیسی، سبک و شستشو دهنده دستگاه گوارش است. برای پختن آش میوه نیازی به سبزی نیست و ولی در صورت تمایل می توان به آن تره، جعفری، گشنیز و برگ چغندر افزود، در غیر این صورت آین آش بدون سبزی تهیه می شود. مواد لازم برای پخت آش میوه لوبیا قرمز: یک پیمانه نخود: یک پیمانه عدس: 2 پیمانه برنج: نیم پیمانه گندم پوست کننده: یک پیمانه ...
ادامه مطلب