آش ماستی سبزوار

آش ماستی سبزوار
آش ماستی سبزوار
آش ماستی یکی از انواع غذاهای سنتی و محلی سبزواری ها است. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست پرچرب: 500 گرم رشته: 200 گرم اسفناج یا برگ چغندر: 500 گرم تره: 150 گرم نعنا: 50 گرم نمک و فلفل: به ‏میزان لازم طرز تهیه: * اسفناج خرد کرده را با مقداری آب جوش نیم‏ پز کنید. * سپس رشته را به آن اضافه کنید. * بعد از آن که رشته نرم شد، تره و نعنا تازه را داخل مخلوط کن بریزید و برای آن که بهتر مخلوط شود چند قاشق ماست اضافه کنید. * سپس مخلوط سبزی و ماست را به آش اضافه نموده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در همین لحظه شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود. * این آش به ‏صورت سر...
ادامه مطلب