آش اوماج

آش اوماج
آش اوماج
(لازم به توضیح است که اوماج به نوعی خمیر گفته میشود که با دست تهیه شده و داخل این آش اضافه میشود…) مواد لازم : سبزی آش خرد شده ( تره – مرزه – ریحان) 1 کیلو – عدس 1 لیوان – آب گوشت (یا قلم) 3 لیوان- پیاز قرمز کوچک حدود 15 تا 20 عدد- گوجه فرنگی 5 عدد – فلفل سبز 2 عدد – آرد 1/5 لیوان – نمک و فلفل و زردچوبه در صورت دلخواه سرکه یا آبغوره ( اگر دوست دارید که آش کمی دوست باشد) – طرز تهیه : ابتدا عدس را با کمی آب حدود نیم ساعت خیس کنید و بعد بپزید * در یک ظرف گود آرد 1 لیوان و کمی نمک و حدود 1 ق چایخوری زردچوبه ریخته و با مقدار خیلی کم آب خمیر بسیار سفتی تهیه کنید … توجه کنید این ...
ادامه مطلب