فارس

کوشک اردشیر تنگ ارم
کوشک اردشیر بسیار شبیه به کاخ اردشیر در فیروزآباد می باشد و از سنگ های نه چندان هموار که با ساروج به یکدیگر چسبیده اند احداث شده است. زیر بنای این کوشک به صورت صلیب بوده است و بنا دارای طاق های گهواره ای شکل می باشد. در قسمت بالای کوشک ستون سنگی ایی مشاهده می شود که احتمالا برای افروختن آتش، خبررسانی یا دیده بانی مورد استفاده قرار می گرفته است. موقعیت جغرافیایی بنای مذکور که در تنگ ارم واقع شده است به احتمال زیاد جای استراحت و محلی برای شکار در دشت بزپر بوده است.
ادامه مطلب
کوفته آلو شیرازی
کوفته آلو شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محلی اهالی شیراز است. بسیار از مسن ترها این غذا را به عنوان خوشمزه ترین غذای شیرازی می دانند. مواد تشکیل دهنده ماست پر چرب کم نمک (500 گرم) کره نرم (50 گرم) تخم مرغ (2 عدد) آرد (200 گرم) گندم آسیاب شده (80 گرم) آلو(24 عدد) قند(24 عدد) کره (100 گرم) شکر (4 قاشق غذاخوری) خشخاش (40 گرم) نمک (به مقدار لازم) طرز تهیه کوفته آلو ماست را با کره، تخم مرغ و کمی نمک خوب مخلوط کنید. سپس با آرد و گندم آسیاب شده ورز دهید تا خمیر شود. به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این بین آلوهای شسته شده را به دو قسمت تقس...
ادامه مطلب
کوفته هلوی شیرازی
کوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است. مواد لازم برای تهیه کوفته هلوی شیرازی: گوشت چرخ شده 300 گرم هویج یا نرگسی رنده شده 300 گرم تخم مرغ 1 عدد پیاز متوسط رنده شده 1 عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم آرد نخودچی به میزان لازم شکر 1 قاشق سوپ خوری آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری مواد میانی کوفته هلوی شیرازی: پیاز بزرگ جهت پیاز داغ 1 عدد گردو – کشمش – آلو بخارا (بدون هسته) – زعفران به میزان لازم. طرز تهیه : ابتدا پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده، نرگسی رنده شده را روی آن می ریزیم، به مقدار لازم ا...
ادامه مطلب
کلیسای گریگوری استپان
کلیسای گریگوری استپان از آثار تاریخی منحصر به فرد اقلیت های مذهبی در استان همدان است که در قسمت شرقی تپه هگمتانه در محله قدیم ارامنه شهر همدان قرار دارد. این کلیسا در سال 1676 میلادی و همزمان با سلطنت شاه سلیمان صفوی توسط عده ای از ارامنه اصفهان و همچنین مهاجران و تجار ارمنی روسیه که در همدان ساکن شده بودند، ساخته شد. این کلیسا متعلق به مسیحیان پیرو مذهب پروتستان است. کلیسای گریگوری استپان دارای پلان مستطیل شکل به ابعاد 21×13 متر است و نمای آن از آجر و خشت می باشد. کلیسا در قسمت نمای خارجی دارای طاق نماهایی با قوس هلالی برای تزئین است و این طاق و قوس به سبک طاق رومی ایجاد شده اند. ورودی کلی...
ادامه مطلب
کلیسای شمعون غیور
کلیسای شمعون غیور مربوط به دوره پهلوی اول است و در شیراز، خیابان زند، کوچه نوبهار، کلیسای شمعون غیور واقع شده و این اثر در تاریخ 26 اسفند 1386 با شمارهٔ ثبت 21835 به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است. شمعون قانوی حواری دهم بود و طبق یک روایت قدیمی در ایران کشته شد. این کلیسای مسیحی، یکی از زیباترین کلیساهای کشور با رعایت جزئیات معماری ایرانی است. سقف نمازگاه ، طاق ضربی آجری است و به جای دریچه در همه جا پنجره های رنگارنگ با نقشه های مهندسی ریز و بسیار ظریف، به کار رفته است. چنین در و پنجره هایی در خانه های قدیمی شیراز مشاهده می شود. ساخت این کلیسا در سال 1317 پایان یافت. بانی و نخستی...
ادامه مطلب
کتیبه تنگ خشک سیوند، شناسنامه تخت جمشید
کتیبه تنگ خشک سیوند کتیبه ای کهن و بسیار قدیمی که دارای سه نبسته و شرحی از ساخت تخت جمشید است. تاریخچه کتیبه تنگ خشک سیوند کتیبه تنگ خشک سیوند کتیبه ای تایخی که از دیدنی های شیراز است، در کنار سیوند خرابه وگورستان صفوی سیوند و در 200 متری سیوند کنونی بر دامنه های کوههای سیوند قرار دارد. در زبان سیوندی به آن کتیبه تنگه فشک گفته می شود، یکی از آثار تاریخی شیراز کتیبه تنگ خشک سیوند است. کتیبه پهلوی تنگ خشک سیوند نخستین سندی است که در آن از سیوند نام برده شده است و درآن چگونگی ساخت تخت جمشید شرح داده شده است . این اثر در تاریخ 7 مهر1354 بشماره 1111در فهرست آثار ملی ایران در شیراز به ثبت شد...
ادامه مطلب
کافه استریت لانژ شیراز
یکی از کافه های معروف شیراز که صبحانه های فوق العاده ای دارد، دکوراسیون و فضای خیلی قشنگ و راحتی که لذت خوردن قهوه یا یه کاپ کیک رو کنار دوستان یا خانواده چند برابر میکند. آدرس :شیراز معالی آباد، پزشکان، مجتمع الماس شهر تلفن :09173047400
ادامه مطلب
کافه فردوسی شیراز
یک کافه خوشگل با طراحی عالی و همین طور نوشیدنی و خوراکی های تازه و خوشمزه می باشد . آدرس :شیراز خیابان فردوسی
ادامه مطلب
کافه فروغ شیراز
“کافه فروغ” شیراز، جایی است برای اهالی شعر و ادبیات که محفل های شعر خوانی هم برگزار می کند. این کافه با وجود فضای کوچیک و دنجی که دارد ولی بسیار دلنشین است و محیطش آرامش بهشما می دهد . انواع عرقیجات و دم نوش های گیاهی و حتی غذاهایی مثل رست بیف و اسنک گوشت و اسفناج و… تو منوی این کافه می بینید که می توانید نوش جان کنید . در کل یک کافه دنج با قیمت خوب و محیط هنری می باشد . آدرس : شیراز چهار راه حافظیه ، روبری باغ جهان نما تلفن :2278585-071
ادامه مطلب
کافه هدایت شیراز
شیرازیهای عزیزمان همگی ” کافه هدایت ” را می شناسند. یک کافه خوب با کلی غذاهای خوشمزه و دسترسی به اینترنت برای مشتریهایش . برای آنهایی که حتی در سفر اهل کافه گردی می باشند ، می توانند به این کافه یک سری بزنند و از پاستاهای خوشمزه این کافه بی بهره نمونند. آدرس : شیراز بیست متری سینما سعدی، هدایت غربی، نبش کوچه 4 تلفن :2349152-071
ادامه مطلب