آذر بایجان غربی

محرم در آذربایجان غربی
محرم در آذربایجان غربی
پیشواز از محرم شور و شوق فرا رسیدن این ماه عزیز شاید از مدت ها قبل روح و روان مردم این سرزمین را به جوش و خروش درآورده و می آورد . حسی آشنا ، نه غریب، از سر انگشتان تا فرق سر را می کاود و بوی آشنایی به مشام می رسد . دیگر روزهای آخر ذی الحجه توان از کف ربوده ، روزها به کندی به سوی ماه عشق و خون به پیش می رود . اهالی و ساکنان استان آذربایجان غربی در چند روز آخر ذی الحجه به پیشواز این ماه ( محرم ) می روند و این استقبال را به لحاظ کارکردهای اجتماعی در ایجاد تعاون و همیاری ابتدا از خود و منازل شروع می کنند ؛ لباس سیاه می پوشند ، اسباب و لوازم و نذری ها را آماده می سازند . یکی از مظاهر مدیریت سنتی و...
ادامه مطلب
مجتمع تجاری جلالی اول ارومیه
مجتمع تجاری جلالی اول ارومیه
مجتمع تجاری جلالی 1 یکی از پاساژهایی است که باعث رونق گرفتن بازارچه اول شمالی(مهین آباد) گردیده است. مجتمع تجاری جلالی 1 دارای 5 طبقه است که طبقه زیر زمین آن را پارچه سرا و طبقه همکف آنرا زرگری و بدلیجات و طبقات بالا ی آن را لوازم آرایشی بهداشتی و پوشاک مردانه و زنانه تشکیل داده است. نمای داخلی و خارجی زیبای این مجتمع و همچنین وجود چندین پله برقی در این مجتمع باعث شده پاساژی لوکس و مدرن به چشم بیایید. این مجتمع دارای دو ورودی می باشد که ورودی اصلی آن روی بلوار ایثار است و ورودی دوم در کوچه اول شمالی می باشد.
ادامه مطلب
مجتمع تجاری عازمی ارومیه
مجتمع تجاری عازمی ارومیه
شهر ارومیه به دلیل داشتن مرز مشترک با ترکیه، به یکی از قطب های مهم تجاری کشور و راه ترانزیت تبدیل شده. هر ساله تعداد بسیاری از ایرانیان برای خرید به این استان سفر می کنند. امروزه خرید کالاهای ترک برای بسیاری از ایرانیان مهم شده است. مجتمع تجاری عازمی، جایی است که گردشگران می توانند علاوه بر خرید، به تفریح نیز بپردازند. معماری مجتمع تجاری عازمی با کاربری تجاری و تفریحی در خیابان استادان ارومیه واقع شده است که در نوع خود در سطح استان بی نظیر است. کلیت طراحی معماری این مجتمع با استفاده از تجربیات مجربترین مهندسان، معماران و دستاوردهای تکنولوژی مدرن ساخت و ساز ایران و جهان را به نمایش می گ...
ادامه مطلب
ماکو
شهر ماکو در گذشته یکی از قلاع محکم سرحدات ایران وعثمانی محسوب می شد. ازاین شهردر طول تاریخ به اسامی مختلفی یاد شده بنا به روایتی می گویند، اسم قدیم ماکو (شاوارشان) بود که از کیارستان که امروزه به نام سیاوش معروف است اخذ شده است. اسم ماکورا ” آرتاز“، ” قلعه قبان“ و” روساومکی“(محل مرتفع گوسفند و آغل زمستانی) نیز می گفتند که احتمالاً به علت خوبی مراتع از طرف ارامنه منطقه نامگذاری شده بود. شهرماکو علاوه بر آنکه از نظر ساختار فیزیکی شهر جالبی است، دارای آثار متعدد باستانی و تاریخی نیز می باشد. مراکزتاریخی وباستانی کاخ باغچه جوق کاخ باغچه جوق ساختمانی مجلل وبنایی تاریخی است. این کاخ در اوا...
ادامه مطلب
لونگی بادمجان خوراک آذری
مواد لازم: بادمجان قلمی پنج عدد مغزگردو ساییده شده سیصد گرم پیازداغ طلایی گوشت چرخ کرده حدود سیصد گرم رب انار یک چهارم پیمانه فلفل بلند و باریک گوجه فرنگی به دلخواه نمک ، فلفل و ادویه و زردچوبه طرز تهیه : بادمجان ها را راه راه پوست میکنیم از میان آن به درازا یک شیار نیمه عمیق میزنیم و سپس سرخ میکنیم .مواد مایه داخلی لونگی را مانند ماکارونی با رب انار آماده میکنیم به طوری که ابدار نباشد . از مواد داخل شکم بادمجان مثل دلمه پر میکنیم . مقداری از مایه را برای کف قابلمه نگه میداریم . مواد را با کمی آب رقیق کرده و بادنجان ها را روی آن میچینیم و اجاز میدهیم کمی بادنجان ها بپزد اما شکلش...
ادامه مطلب
گوردخمه فخریکا
در شمال شرقی مهاباد در سر راه مهاباد به میاندوآب , اثر صخره ای دیگری ازدوره مادها دیده می شود که از نظر شکل ظاهری با اصول معماری این دوره هماهنگی دارد.تنها اختلاف موجود در این مقبره نسبت به سایر مقابر صخره ای به ویژه گوردخمه صحنه این است که دیوار انتهای ایوان دیده نمی شود و از این ایوان تا انتهای مقبره حالت یکپارچگی به خود گرفته است و علاوه بر آن اطاق مقبره دارای دو ستون آزاد می باشد که پاستونها به شکل مکعب حجاری شده اند . این مقبره فاقد مدخل ورودی بوده و در ایوان آن دو ستون سنگی ایجاد شده که پاستونهایی شبیه گلدان وارونه می باشند .ستونهای جلوی ایوان و داخل مقبره بر اثر مرور زمان از بین رفته و ...
ادامه مطلب
گوزلمه ارومیه
گوزلمه یکی از غذاهای محلی ارومیه است.•“گوزلمه” در زبان ارومیه ای به معنای “منتظرنشو” است. یعنی غذایی که نیاز به انتظار زیاد ندارد و زود آماده می شود. موا لازم : ماست 3 پیمانه تخم مرغ 4 عدد سیر 4 حبه روغن کافی برای سرخ کردن تخم مرغ نمک به میزان لازم. طرز تهیه: 1. اول تخم مرغ هارا در ماهیتابه سرخ می کنیم. 2. وقتی کاملا پخت ابتدا نمک وسیر له شده وسپس ماست را اضافه کرده با شعله ملایم کمی به هم زده 3. بعد از 5 دقیقه همزمان شعله گاز را خاموش و غذا را به آرامی هم می زنیم. غذا آمادس. نکته: •در صورت سرخ کردن سیر با تخم مرغ بوی سیر بسیار کمتر خواهد بود. •این غذا مثل املت با نان ...
ادامه مطلب
گلیم بافی تکاب
گلیم بافی دیگر هنر دستی مردمان این دیار است. فرش و گلیم این استان به سبب طرح و رنگ ثابت آن از امتیازات ویژه اى برخوردار است. وجود اقوام مختلف باعث گردیده که گلیم های بافته شده این استان از تنوع خاصی برخوردار باشد بطوریکه بافت گلیم در هر ایل و طایفه ای متفاوت تر از دیگری می باشد. شاخص ترین بافت داری این استان گلیم افشار تکاب می باشد که معروفیت جهانی دارد استفاده از رنگ های طبیعی و ابریشم از مشخصات بارز این نوع گلیم می باشد. طرحهاى شهرستان خوى و تکاب با عناوین (قباو ماهى) معروف می باشند. در بخشهایی از این استان، گلیم سوماک نیز بافته می شود. سوماک (گلیم یک رو) به گلیم هایی گفته می شود که به شیو...
ادامه مطلب
گشنیز کباب آذری
گشنیز کباب یک غذای سنتی شهر ماکو و منطقه آذربایجان است که از کوفته های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل می شود. این غذا را با نان مصرف می کنند و البته بعضی ها دوست دارند نان را در آب آن خرد کرده و مانند آبگوشت میل کنند. در ضمن، عطر و بوی دل انگیز و اشتهاآور این غذا به جهت وجود گشنیز و لیمو عمانی در آن است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده، 500 گرم لپه، 200 گرم پیاز، 2 عدد متوسط تخم مرغ، 2 عدد گشنیز پاک شده، 500 گرم لیمو عمانی، 6 عدد آرد سفید، یک قاشق سوپ خوری روغن مایع به مقدار لازم برای سرخ کردن نمک، فلفل و زردچوبه به میزان کافی طرز تهیه: 1 – ابتدا در یک قابلمه مقداری آب ری...
ادامه مطلب
گردکشانه
جمعیت : 1544 کد تلفن : 444 گِردَکْشانه شهری است در بخش لاجان شهرستان پیرانشهر استان آذربایجان غربی ایران. این شهر در میان شهرهای نقده و پیرانشهر واقع شده و جاده ارومیه به مهاباد از آن می گذرد. شهر گردکشانه با ادغام سه روستای گردکشانه، اندیزه و سروکانی تأسیس شده است.گِردَک و گرده در گویش محلی به معنی تپه است و در نامگذاری روستاهای منطقه زیاد به چشم می خورد.مردم گردکشانه کردزبان و از ایل های ملکاری و مامش هستند. در قدیم فرهنگ جغرافیایی ایران در جلد چهارم خود می نویسد: گِردَکشانه دهی است از دهستان لاهیجان بخش حومه شهرستان مهاباد، واقع در 50 هزار گزی جنوب باختری مهاباد و 10 هزار گزی شمال...
ادامه مطلب