آذر بایجان شرقی

کویر قوم تپه تبریز
قوم تپه در موقعیت جغرافیایی 50 درجه و 48 دقیق شرقی و 35 درجه و 48 دقیقه شمالی در استان آذربایجان شرقی و شمال شرقی شهرستان تبریز قرار دارد. قوم تپه نام تپه منطقه کویری است در نزدیکی شهر تبریز که با بافت جغرافیایی منطقه تفاوت چشمگیری دارد. گستره کویر جهتی شمال غربی جنوب شرقی دارد و در میان دارای نمکزار کوچکی است. تپه های ماسه ای منفرد کوچکی در این منطقه به چشم میخورد که مورد توجه گردشگران قرار گرفته است. این منطقه بطور طبیعی و به علت وزش بادهای منطقه و تجمیع خاک ها و گردو غبار منطقه بصورت تپه های شنی در آمده است. این تپه ها از منظر گردشگری، آموزشی و آشنایی مردم با محیط های صحرایی و کویری دارا...
ادامه مطلب
کوه های رنگی آلاداغ لار تبریز
کوه های رنگی آلا داغ لار در استان آذربایجان شرقی واقع است. این منطقه که در شمال بزرگراه زنجان-تبریز قبل از شهرستان میانه در 25 کیلومتری شمال شرقی شهرستان تبریز واقع شده است در نزدیکی این کوهها چندین روستا قرار دارد که در بین کوههای رنگی قرار گرفته اند. خاک به کار رفته در کاهگلی که برای ساختن خانه در این روستاها استفاده می شود قرمز رنگ است. این کوه ها به سبب رنگی بودن شان به ویژه رنگ مسی و زرد در شرایط نور مناسب و هوای گرم سوژه مناسبی برای عکاسی طبیعت به شمار می رود.
ادامه مطلب
کوه سلطان سنجر زنوز
تنها جاذبه اشاره شده درطرح جامع گردشگری استان در ناحیه زنوز و پیرامون آن می باشد. کوه سلطان زنجیر که با نام های زنجیر وسلطان سنجر نیز شناخته می شود، با ارتفاع 3225 متر یکی دیگر از کوه های سترگ و زیبای آذربایجان که در محدودهٔ شهر زنوز و در 33 کیلو متری شمال غربی مرکز شهرستان اهر واقع شده است. جهت کوه شمال غربی-جنوب شرقی بوده و مختصات جغرافیایی قلهٔ آن به طول 05/64 و عرض 36/38 می باشد. وجه تسمیه وقتی سلطان سنجر، آخرین پادشاه سلجوقیان در یکی از جنگ ها از قراختائیان شکست می خورد و در کوه های این منطقه آواره می شود به پیرعابدی که در این کوه کلبه ای داشته، پناه می آورد و مدتی در آنجا می ماند...
ادامه مطلب
کوه سهند، عروس زیبای کوهستان های ایران
کوه سهند عروس کوهستانهای ایران است . کوهی که در اکثر روزهای سال از برف پوشیده است و زیبایی خاص خود به این عروس زیبا بخشیده. برف ها نمی گذرد که درخت و بوته ها در زمستان زنده بماند ولی در عوض در ماه های دیگر، دامنه های کوه سهند پوشیده از گل و ریحان و لاله واژگون بوده و این امر جلوه های بدیعی از طبیعت را در برابر چشم گردشگران به تماشا می گذارد. شقایق های صحرایی و آلاله های روییده شده در دامنه های این کوه که از جمله گونه نادر لاله واژگون هستند. وجود ‪ 185گونه پرنده بومی و مهاجر ، وجود پستانداران متعدد و گونه های متنوع و نادر گیاهی و آبزی ، دامنه سهند و جلگه های آن را به زیستگاهی مهم برای حیات ...
ادامه مطلب
کوکوی لوبیا سبز تبریز
با آموزش یکی از غذاهای لذیذ محلی تبریز همراه شما هستیم. کوکوی لوبیا سبز تبریزی از معروفترین کوکوهای ایرانی است و غذایی محبوب بشمار میرود. مواد لازم کوکوی لوبیا سبز لوبیا سبز: نیم کیلو هویج: متوسط 2 عدد پیاز کوچک قرمز: 2 عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: 100 گرم سیب زمینی: متوسط 3 عدد زرشک: نصف پیمانه تخم مرغ: 5 عدد نمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز لوبیاها خیلی ریز حلقه حلقه کنید یا از رنده غذاساز استفاده کنید.  هویج ها را نگینی خرد کنید یا با خرد کن، ریز خرد کنید.  لوبیاها و هویج را یا با ...
ادامه مطلب
کوکوی لوبیا سبز تبریزی
مواد لازم برای 4 نفر: لوبیا سبز خرد شده 400 گرم هویچ خرد شده 100 گرم (2 عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده 1 عدد متوسط تخم مرغ – 2 – 3 عدد مغز گردو نصف استکان (خرد شده) زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری شیر 1 قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ½ قاشق چای خوری زرد چوبه، نمک، فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: لوبیا سبز را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا خشک کنید و به اندازه های یک سانتی متری خرد کنید. هویچ و سیب زمینی را پوست بگیرید و نصف اندازه لوبیا خرد کنید. لوبیا را با یک لیوان آب و یک قاشق چای خوری مخلوط نمک و زرد چوبه بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد. بعد از این مدت هویچ خرد شده...
ادامه مطلب
کوزه کنان
این شهردر قسمت غربی شهرستان شبستر و در بخش موسوم به گونئی مرکزی قرار دارد. گونئی به معنای آرانک و در نهایت ارونق می باشد.یاقوت حمدی در معجم البلدان آورده است که در کوزه کنان 75000 خانوار زندگی می کنند . مسلما این ارقام قابل توجه و در واقع حکایت از قدمت و اهمیت کوزه کنان دارد کلاویخو در سفرنامه خود راجع به این روستا آورده است که : شب را در کوزه کنان که سابقا محل بزرگی بوده و فعلا بیشتر قسمتهای آن ویران است خوابیدم گویند باعث این ویرانی ، امپراطور طغتمش خان بود که از امیر تیمور شکست یافت و از قدرت افتاد . در کوزه کنان بسیاری از ارمنیان را دیدم که در آنجا مسکن داشتند . از جمله مشاهیر این خطه می ت...
ادامه مطلب
کوفته تبریزی
یکی از غذاهای مشهور ایران و متعلق به شهر تبریز است. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه می شود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده می شود و به طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و با دسته هاونی چوبی کوبیده شده و رفته رفته سبزیجات و لپه به آن اضافه می گردد. ولی اخیرا گاهی گوشت چرخ کرده نیز برای آسانتر نمودن کار استفاده می شود. در آخر تخم مرغ آب پز، گردو و آلو خشک داخل آن گذاشته و با مخلوطی از پیازداغ و زرشک تزئین می گردد. داخل آب این غذا از رب گوجه فرنگی و زعفران به عنوان چاشنی استفاده می شود. مواد لا...
ادامه مطلب
کلیسای هریپسیمه مقدس
این کلیسا در پایینترین نقطه روستای موجومبار، سر راه صوفیان در 45 کیلومتری تبریز در استان آذربایجان شرقی واقع است. بنای این کلیسا در سال 1691 میلادی توسط اهالی ارمنی ساکن روستای موجومبار ساخته شده ولی بقایای آثاری از قرون 12 و 13 میلادی نیز در آن به چشم میخورد. این کلیسا تا سالهای 1330 شمسی و تخلیه روستا از سکنه ارمنی آن دایر بوده است. مصالح بکار رفته در ساخت دیوارها و سقف آن سنگ لاشه و ملاط بوده و برای بعضی قسمتها از سنگهای بازالت خوش تراش استفاده شده است. کلیسا دارای پلان مستطیلی شکل (بازیلیک) با سمت شرق به غرب است که سقف آن بر روی چهار ستون با برش صلیبی شکل قرار گرفته است. هر ستون توسط چهار ...
ادامه مطلب
کلیسای هوانس
کلیسای هوانس مقدس یکی از کلیساهای ارامنه کاتولیک است و نام آن از اسم یکی از حواریون حضرت عیسی (ع) به نام «یوحنا» گرفته شده است که ارامنه به آن «هُوانس» می گویند. این کلیسا در داخل شهر مراغه واقع شده و تاریخ بنای آن را قرن 5 و 6 میلادی می دانند. بنای اصلی کلیسا بارها بر اثر عوامل مختلف تخریب شد و بنای فعلی در سال 1840 میلادی به ابتکار سردار سامسون خان و توسط معماران روسی و فرانسوی ساخته شد. بنا به صورت مستطیل با نمای آجری ساخته شده است. ایوان آجری بنا به وسیله دو راه پله به برج ناقوس کلیسا که به صورت ستاره ای 16ضلعی است و 12 متر ارتفاع دارد، راه می یابد. این کلیسا شامل سه بخش می باشد که عبارتند...
ادامه مطلب