رب پلوی شیرازی

از جمله غذاهایی است که تنها در شیراز می توان آن را پیدا کرد.


مواد لازم

  • برنج (۱ کیلو)
  • رب انار (۱ لیوان)
  • گردو (۱ لیوان)
  • کشمش (نصف لیوان)
  • پیاز بزرگ (۲ عدد)
  • شکر (به مقدار کافی)
  • روغن (به مقدار کافی)

طرز تهیه رب پلوی شیرازی

پیازها را خلال کرده و سرخ نمایید. بعد ازسرخ شدن، کشمش و گردو را با آن تفت دهید. رب انار و شکر را جوشانده و دو قاشق روغن به آن اضافه کنید. مقداری آب را به جوش آورده و برنج ها را که از چند ساعت قبل خیس شده در آب جوش بپزید و به صورت چلودم کنید.

قبل از آن که برنج کاملاً دم بکشد آن را از روی اجاق برداشته و با کفگیرکم کم به داخل چلو صافی (ترش باله) ریخته، از محلول رب و شکر کم کم به آن اضافه کرده، مخلوط کنید. سپس برنج را در دیگ یا قابلمه ریخته، باقیمانده رب و شکر را به آن بیفزایید. هنگامی که بخار اطراف برنج را پوشاند، کشمش و گردو و پیاز داغ را وسط آن گذاشته و دم کنید. کمی بعد رب پلوحاضر و آماده است.


نظر کاربران
29 نظرثبت شده است
  • فاطمه
    22 سپتامبر 2018
    ممنونننننن...
  • رضا فروتن
    22 سپتامبر 2018
    برای ارسال بار باید تشریف بیرید ترمینال...
  • فرشاد
    21 سپتامبر 2018
    ممنون...
  • nasim
    20 سپتامبر 2018
    یه بار دارم برای زاهدان میخوام بیان درب منزل ازم تحویل بگیرن و رسید بدن کجا باید تماس بگیرم ؟...