مواد لازم:
بلغورگندم (یارما) یک پیمانه
هویج کوچک دو عدد
سیب زمینی کوچک دو عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
آب دو و نیم پیمانه
پیاز یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را درشت خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم، بعد از این که طلایی شد زردچوبه، گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه، سپس هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را به موادمان می افزاییم و حرارت را کم کرده، در ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم تا مواد کمی بپزند. بلغور را به همراه دو و نیم پیمانه آب و نمک به مواد اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم. پس از بخار شدن تمام آب، مواد را دم می گذاریم.
