دال عدس بوشهری

● مواد لازم :
▪ عدس قرمز: یک و نیم پیمانه
▪ سیر کوبیده : ۳ حبه
▪ پیاز خردشده : ۱ عدد بزرگ
▪ سیب زمینی : ۲ عدد متوسط
▪ رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
▪ روغن ، نمک ، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
▪ تمرهندی : ۱ پیمانه
● طرز تهیه :
ابتدا عدس را پاک کرده و خیس می کنیم . پس ازگذشت ده دقیقه عدس را با سیب زمینی خردشده به همراه ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم بپزد.تمرهندی را نیز خیس کرده و کنار می گذاریم . دراین هنگام پیاز را سرخ کرده و سیرکوبیده شده رابه آن اضافه می کنیم . وقتی که بوی سیر بلند شد،به مقدار لازم رب گوجه فرنگی و همچنین نمک وفلفل و زردچوبه رابه مواد می افزاییم . دراین مرحله تمرهندی را از صافی رد کرده و به باقی مواد اضافه می کنیم . البته میزان این مواد به تعدادنفرات مصرف کننده بستگی دارد. در مرحله آخراین مواد را به عدس و سیب زمینی که در ابتداپخته بودیم ، اضافه کنیم . پس از اینکه غذا جوش خورد و آب آن گرفته شد، غذای ما آماده خواهد بود.