خوراک کدو حلوایی

خوراک کدو حلوایی بومی شهر کرمانشاه است.
مواد لازم :

گوشت: نیم کیلو
کدو حلوایی: یک کیلو
قلم گوسفندی: دو عدد
پیاز سرخ شده: سه قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم
غوره ۳۰۰ گرم
آبغوره یک استکان کوچک
نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا گوشت ها را تکه تکه برش می زنیم و سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن به همراه پیاز سرخ شده می گذاریم با آب خوب بپزد ولی له نشود. کدوها را به اشکال دلخواه می بریم و با روغن سرخ می کنیم. کدوها و گوشت ها را در قابلمه ای می ریزیم، دنباله های غوره غوره را گرفته و کمی سرخ می کنیم و همراه با رب، نمک، فلفل و ادویه به خورش اضافه کرده و می گذاریم بجوشد و بپزد. چون کدوها خیلی سریع پخته می شوند مواظب باشید که له نشوند. آب، برای پختن یک لیوان کافی است. حدود پنج دقیقه صبر می کنیم تا آب آن تمام شود و خورش به روغن بنشیند. این خورش را می توان با گوشت سایر طیور تهیه کرد.


نظر کاربران
29 نظرثبت شده است
  • فاطمه
    22 سپتامبر 2018
    ممنونننننن...
  • رضا فروتن
    22 سپتامبر 2018
    برای ارسال بار باید تشریف بیرید ترمینال...
  • فرشاد
    21 سپتامبر 2018
    ممنون...
  • nasim
    20 سپتامبر 2018
    یه بار دارم برای زاهدان میخوام بیان درب منزل ازم تحویل بگیرن و رسید بدن کجا باید تماس بگیرم ؟...