بادمجان گوده گیلان

بادمجان گوده از غذاهای خوب و لذیذ گیلانی است که در زیر با طرز تهیه آن آشنا می شویم .

مواد لازم :گردو ۱ و ۱/۲ لیوان . بادمجان بزرگ ۲ عدد . گوجه فرنگی ۲ عدد

پیاز ۱ عدد . سیر ۵ حبه . رب انار ۱/۴ لیوان . تمبر هندی ۱/۴ لیوان

جعفری تازه ۱ دسته . نمک ۱/۲ قاشق چایخوری . فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه :پوست بادمجانها را بکنید و یک برش طولی روی هر دو بادمجان ایجاد کنید. آنها را به نمک آغشته کنید و در گوشه ای قرار دهید تا مواد پرکننده آن حاضر شود. سر گوجه ها را مانند در قابلمه ببرید. داخل گوجه ها را خالی کنید هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. گوجه ها را کنار بگذارید.

مخلوط کن را حاضر کنید و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. ۱/۳ لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.

از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و ۳ یا ۴ قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ کنید سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید غذا را همراه با برنج سرو کنید.


نظر کاربران
16 نظرثبت شده است
  • رضا فروتن
    ۲۴ مرداد ۱۳۹۷
    سلام خدمت شما دوست عزیز، می توانید با مراجعه به لینک زیر اطلاعات ترمینال پاوه را ببینید . ممنون https://savosh.com/fa/%D8%AA%D8%B1%D9%85%DB%8C%D9%86%D...
  • سسسس
    ۲۴ مرداد ۱۳۹۷
    شماره تلفن گاراج پاوه رو میشه اضافه کنید به مطالب...
  • رضا فروتن
    ۲۱ مرداد ۱۳۹۷
    سلام خدمت شما دوست عزیز، خوبی از خود شماست این پیام شما باعث دلگرمی ماست . باز هم به ما سر بزنید...
  • یک ساکن شاهرود
    ۲۱ مرداد ۱۳۹۷
    بعد از بازسازی سال 67 خیلی بد و زشت شده...
  • دیدگاهتان را بنویسید