اشکنه قند

اشکنه قند یکی از غذاهای محلی استان خراسان جنوبی است.

برای ۲ نفر مواد لازم:

کره ۲قاشق سوپخوری
آرد برنج ۲قاشق سوپخوری
آب ۲پیمانه
آبلیمو ۲قاشق سوپخوری
گردو ۴عدد (ساییده)
دارچین ۱قاشق چای خوری
زعفران نصف قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ)
پودر قند

طرز تهیه:

ابتدا کره را در یک تابه گود داغ کنید آرد برنج را کم کم اضافه کرده و در آن تفت دهید تا تغییر رنگ داده متمایل به قهوه ای شود، سپس آب را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب هم زده و بعد پودر قند، آب لیمو، گردو و دارچین را اضافه کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. در مرحله آخر پخت زعفران را اضافه کنید. این غذا همراه با نان و یا به صورت ترید سرو می شود.

نکات:

۱) اشکنه قند از غذاهای سنتی شهر بیرجند مرکز استان خراسان جنوبی است. ۲)اضافه کردن مقداری گلاب یا هل این غذا را خوشبو و خوشمزه تر می کند. ۳)اگر غذا گلوله شد آن را داخل مخلوط کن میکس کنید.


نظر کاربران
29 نظرثبت شده است
  • فاطمه
    ۳۱ شهریور ۱۳۹۷
    ممنونننننن...
  • رضا فروتن
    ۳۱ شهریور ۱۳۹۷
    برای ارسال بار باید تشریف بیرید ترمینال...
  • فرشاد
    ۳۰ شهریور ۱۳۹۷
    ممنون...
  • nasim
    ۲۹ شهریور ۱۳۹۷
    یه بار دارم برای زاهدان میخوام بیان درب منزل ازم تحویل بگیرن و رسید بدن کجا باید تماس بگیرم ؟...