آش گندم شیر

مواد لازم:

نخود یک لیوان
گوشت با استخوان نیم کیلو
نمک، زرد چوبه و فلفل به میزان لازم
کشک ساییده شده به مقدار کافی
گندم شیر دو لیوان
رشته آش مقداری
سیر و نعنا داغ به مقدار لازم
پیازیک عدد

طرز تهیه:

گوشت و نخود را همراه پیاز، زردچوبه و فلفل بپزید. گوشت ها را له کرده سپس گندم شیر را اضافه کرده و پس از پخت آن مقداری کشک به آن بیفزایید. رشته آش را به دیگر مواد اضافه کنید و در آخر نعنا داغ و سیرداغ را درون قابلمه بریزید و صبر کنید تا کاملاً بپزد.

طرز تهیه گندم شیر: ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.

ابتدا گندم ها را با آسیاب به صورت بلغور درآورید و به وسیله الک کردن آرد آن را کاملاً جدا کنید. پس از آن گندم ها را با شیر، سیاهدانه، زنجبیل، فلفل، زردچوبه، زیره و نمک بپزید و روی پارچه ای داخل قابلمه ریخته تا کاملاً خشک شود. گندم شیر بسیار مقوی است و در چند آش سنتی استان کرمان مورد استفاده قرار می گیرد.

 


نظر کاربران
16 نظرثبت شده است
  • رضا فروتن
    ۲۴ مرداد ۱۳۹۷
    سلام خدمت شما دوست عزیز، می توانید با مراجعه به لینک زیر اطلاعات ترمینال پاوه را ببینید . ممنون https://savosh.com/fa/%D8%AA%D8%B1%D9%85%DB%8C%D9%86%D...
  • سسسس
    ۲۴ مرداد ۱۳۹۷
    شماره تلفن گاراج پاوه رو میشه اضافه کنید به مطالب...
  • رضا فروتن
    ۲۱ مرداد ۱۳۹۷
    سلام خدمت شما دوست عزیز، خوبی از خود شماست این پیام شما باعث دلگرمی ماست . باز هم به ما سر بزنید...
  • یک ساکن شاهرود
    ۲۱ مرداد ۱۳۹۷
    بعد از بازسازی سال 67 خیلی بد و زشت شده...
  • دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *