آش کدو تفت

آش کدو یکی از آش های ویژه شهرستان تفت است. در شهر تفت از موادی مانند ماش، لوبیا، نخود، عدس، کدو، پیاز، روغن، فلفل، ادویه ها و شوید و آرد تهیه می شود.

مواد لازم :

کدو ۱۰۰۰ گرم
پیاز داغ عسلی ۲ قاشق سوپخوری
عدس ۱۰۰ گرم
برنج ۷۵ گرم
آب لیموترش ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۱٫۵ قاشق سوپخوری
نمک قدری

طرز تهیه:

پیاز سرخ شده و عدس را با مقداری آب و کمی نمک می گذاریم بپزد، بعد برنج را اضافه می کنیم و می گذاریم برنج هم کاملا بپزد، بعد کدو را قطعه قطعه می سازیم و پوست می کنیم و ریشه های داخل کدو را می گیریم و داخل سایر مواد می کنیم و می گذاریم کدو نیز بپزد حرارت زیر آش باید ملایم باشد. گاهی آش را بهم می زنیم تا تمام مواد له شود و آش کاملا جا بیقتد، بعد شکر و ابلیمو را اضافه می کنیم (مقدار شکر و آب لیموی آش بتناسب ذائقه اشخاص کم یا زیاد می شود) بعد نمک آنرا با اندازه کافی می زنیم و آش را در ظرف می کشیم و روی آنرا کمی نعنا داغ می دهیم. ممکن است در این آش کمی کوفته ریزه نیز بریزیم.

این مطلب را هم ببینید :  شهر دشه

 


نظر کاربران
29 نظرثبت شده است
  • فاطمه
    ۳۱ شهریور ۱۳۹۷
    ممنونننننن...
  • رضا فروتن
    ۳۱ شهریور ۱۳۹۷
    برای ارسال بار باید تشریف بیرید ترمینال...
  • فرشاد
    ۳۰ شهریور ۱۳۹۷
    ممنون...
  • nasim
    ۲۹ شهریور ۱۳۹۷
    یه بار دارم برای زاهدان میخوام بیان درب منزل ازم تحویل بگیرن و رسید بدن کجا باید تماس بگیرم ؟...
  • دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *